Бизнес-план ресторана-пиццерии

Бизнес-план ресторана-пиццерии

Пиццерия Olympic станет первым на территории побережья рестораном, который предлагает пиццу с бесплатной доставкой.

В данном регионе практически нет заведений, специализирующихся на итальянской кухне, не считая одной пиццерии. Olympic Pizzeria расположена в удобном для туристов и местных жителей районе и представляет собой полноценный ресторан с широким выбором блюд. Владельцы бизнеса обладают хорошими навыками управления и большим опытом работы в сфере HoReCa.

Пицца, которую предлагает Olympic Pizzeria , приготовлена по уникальным рецептам с использованием секретного соуса и с большим выбором наполнителей. Кроме того, компания будет предлагать к услугам туристов специальные тележки, которые позволяют обедать прямо на пляже с максимальными удобствами.

Население побережья насчитывает 6000 местных жителей и столько же туристов, приезжающих сюда на отдых в летний сезон. Согласно подсчетам, минимум 25 % проживающих здесь семей будут заказывать раз в месяц пиццу с доставкой на дом. А специально составленное меню с широким ассортиментом полезных и вкусных блюд сделает пиццерию отличной альтернативой закусочным и бистро для туристов.

Эффективный план продвижения и рекламы услуг нового ресторана включает в себя прямую почтовую рассылку, распространение купонов на скидку и спонсирование различных мероприятий.

Кроме того, Olympic Pizzeria установила партнерские отношения с местными центрами развлечений и отелями, которые будут информировать своих клиентов и постояльцев о пиццерии и ее меню.

Как ожидается, в туристический сезон объем продаж будет удваиваться. На этот период времени планируется нанимать в штат дополнительных поваров, водителей и официантов.

Согласно разработанному финансовому плану, прибыль за первый год работы пиццерии превысит $30 тысяч, что позволит пиццерии выйти на уровень самоокупаемости к пятому месяцу со дня открытия. Убыток, который будет терпеть компания до этого момента, обусловлен небольшим количеством туристов в это время года. Однако даже в этот период ожидаемая прибыль компании составит более $10 тысяч.

Для открытия пиццерии требуется сумма в размере $85 тысяч. Владельцы бизнеса уже инвестировали $60 тысяч в его развитие. Оставшиеся $25 тысяч планируется взять в кредит на срок до двух лет.

скачать западный бизнес-план как открыть ресторан